اجاق گاز یکی از ابزارهای پخت و پز مهم در خانه‌ها است که از گاز طبیعی یا گاز مایع برای ایجاد حرارت برای پخت و پز استفاده می‌شود. تاریخچه اجاق گاز به قرن نوزدهم باز می‌گردد و از آن زمان تاکنون تکنولوژی و طراحی اجاق گازها بهبود یافته است.
اجاق گاز ابتدا در اروپا و آمریکا مورد استفاده قرار گرفت و به تدریج جایگزین اجاق‌های زغالی و چوبی شد. در اوایل قرن بیستم، اجاق‌های گاز به شکل‌ها و طرح‌های مختلفی طراحی شدند و به بازار عرضه شدند. اجاق‌های گاز امروزی دارای امکانات مدرنی همچون فندک الکتریکی، کنترل حرارت دیجیتال و فناوری‌های انرژی صرفه‌جویی هستند.
اجاق گاز های صفحه ای به دلیل سرعت و کارایی بالا، سهولت استفاده و نگهداری و همچنین صرفه‌جویی در مصرف انرژی، انتخاب محبوب خانواده‌ها برای پخت و پز در خانه‌ها و رستوران‌ها می‌باشند.
